Пълнен патладжан с кайма

Продукти:
3-4 патладжана
2 домата
300 гр. кайма
1 глава лук
кашкавал
сол
черен пипер
магданоз
олио
зехтин





Начин на приготвяне:







1. Измийте патладжаните и ги разделете на две половини по дължина. Издълбайте вътрешността им с помощта на лъжица. Намажете с малко зехтин и ги посолете. Оставете патладжините да престоят 20-тина минути, след което ги запечете леко във фурната на 200 градуса.

2. От издълбаната част на патладваните нарежете малка част на ситни кубчета. Обелете и нарежете лука и доматите остново на ситни кубчета.

3. Запържете с малко олио лука и нарязаната вътрешност от патладжана за 2-3 минути до леко златисто, след което прибавете и доматите. Запържете за около 10 минути, като постоянно разбърквате сместта.

4. Добавете и каймата като предварително я разделите на малки парченца. Запъжете до готовност на каймата.

5. Разпределете сместта между патладжаните и запечете за 10 минути във фурната.

6. Добавете малко настърган кашкавал отгоре им и отново запечете до получаване на лека коричка на кашкавала.