Продукти:1 средно голяма тиква цигулка
50 - 100 гр. заквасена сметана
зехтин
зеленчуков бульон
магданоз
1 глава лук и 2-3 скилидки чесън
1 ч.л. чили сос
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Нарежете тиквата на парчета, намажете ги със зехтин и печете в преварително загрята фурна на 200 градуса за около 30-40 минути, докато тиквата омекне.
2. В тенджерка запържете за около 5 минути лука в малко зехтин, добавете чесъна и чилито. Сипете около литър и половина гореща вода, в която предварително сте разтворили бульона. Добавете тиквате и варете още 20 минути.
3. Пасирайте супата с миксер или пасатор и варете още малко докато постигнете желаната гъстота. Овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте със лъжица заквасена сметана и малко нарязан магданоз.
Няма коментари:
Публикуване на коментар