Пене със зелен фасул и сметаново пиле

Продукти:

400 гр. пене
200 гр. зелен фасул
2 пилешки парчета (от гърди)
1 връзка зелен лук
5 с.л. сос песто
3 с.л. сметана
пармезан (кашкавал)
сол
черен пипер




Начин на приготвяне:

1. В предварително загрята фурна (200 градуса), сложете пилето и печете до златисто. След като се изпече, го нарежете на малки парченца. Сварете пенето, като следвате указанията на опаковката.







2. Нарежете лука на малки колелца и го запържете за 2-3 минути в малко зехтин. Извадете лука в отделен съд.







3. В нагорещения тиган сложете пестото и сметана, след което добавете парченцата пиле и леко запържете за около 3 мин.






4. Добавете и зеления фасул и лука и разбърквайте постояно за около 5 минути. Тук е момента да се подправи с черен пипер и сол.






5. Накрая добавяйте постепенно пенето, като разбърквате постоянно. Сложете настърган пармезан (или кашкавал).







За тази рецепта съм използвала зелен фасул от консерва. В случай, че решите да използвате замразен, ще е добре да го сварите предварително, или да го задушите леко в зехтин.